Để đảm bảo tốt vệ sinh an toàn thực phẩm phục vụ du khách về tham dự Lễ công bố huyện Quỳnh Lưu đạt chuẩn NTM và khai trương du lịch biển Quỳnh năm 2023, chiều ngày 23/3, đoàn công tác của Tiểu Ban an toàn thực phẩm do đồng chí Hồ Thế Thành – Trưởng phòng y tế huyện làm trưởng đoàn phối hợp với xã Quỳnh Bảng tổ chức phổ biến, hướng dẫn các quy định an toàn thực phẩm cho các nhà hàng, khách sạn trên địa bàn xã.

Lễ công bố huyện Quỳnh Lưu đạt chuẩn NTM và khai trương du lịch biển Quỳnh năm 2023 sẽ được tổ chức vào tối ngày 25/3/2023 tại Quảng trường Quỳnh Bảng. Dự kiến trước, trong và sau buổi lễ, xã Quỳnh Bảng sẽ đón hàng chục nghìn lượt du khách về tham quan, du lịch. Theo kế hoạch, huyện sẽ đón tiếp đại biểu cấp Trung ương, tỉnh tại nhà hàng Hoàng Huy; các cơ sở ăn uống còn lại phục vụ du khách thập phương đến tham gia chương trình.

Đ/c Nguyễn Thị Cẩm Nhung - Trung tâm y tế huyện Quỳnh Lưu hướng dẫn các chủ nhà hàng thực hiện tiêu chuẩn bếp ăn một chiều.

Chính vì vậy để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đoàn công tác đã phổ biến Luật an toàn vệ sinh thực phẩm; hướng dẫn, đôn đốc các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải thực hiện nghiêm quy trình chế biến thức ăn theo 4 bước như: sổ kiểm tra thực phẩm trước khi chế biến thức ăn, sổ kiểm tra khi chế biến thức ăn, sổ kiểm tra thực phẩm trước khi ăn và sổ theo dõi lưu và hủy mẫu thức ăn. Bên cạnh đó, đoàn công tác cũng đã yêu cầu các cơ sở phục vụ ăn uống trên địa bàn xã Quỳnh Bảng phải thực hiện nghiêm quy định sử dụng bếp ăn khép kín theo một chiều, cách bảo quản thực phẩm trong tủ đông, bảo quản vệ sinh bát đĩa bằng tủ có nắp đậy, cách lấy mẫu và lưu mẫu thức ăn trong tủ mát…

Đoàn kiểm tra tủ lưu mẫu thức ăn tại các nhà hàng tại bãi biển Quỳnh Bảng.

Thông qua buổi phổ biến, hướng dẫn sẽ giúp các cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm có ý thức và trách nhiệm hơn trong việc tuân thủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, từ đó góp phần làm giảm thiểu nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm trong mùa du lịch./.

Như Thuỷ -  Việt Hùng